December 31, 2017

A happy new year 2018 !

新年あけましておめでとうございます!

本年もCAFE FROSCHをよろしくお願いいたします。

December 4, 2017

早いもので12月です。

寒さが応える時期になってきた今回の麹パンプレートのメインは熱々"たらとじゃがいものピポグラタン"をご用意してます。

ピポグラタンはポルトガルでメジャーな鱈を使ったお料理で、有名レストランのオーナーだったピポさんが考え名付けられたものだそう。
冬が旬の鱈とホクホクのじゃがいもにホッとするお味です。

ポルトガルの国旗を思わせるグリーンと赤、そうフロッシュのトレードマークも!まさにホリデーシーズンにぴったりのメニュー味わってみて下さいね。

November 15, 2017

春から地味に進めていたプロジェクト、本格オーブン導入計画。

いろんな方々のご協力のもと、昨日、やっと搬入・設置が完了しました。

稼働まではまだ少し時間がかかりますが、とりあえず、ひと山越えることができました。力を貸して下さったみなさん、ありがとうございました。

今朝も朝ごはんを食べに来て下さったお客様が、皆さん「ここのパン、美味しいね~」って声をかけて下さいました。何よりのご褒美です。

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October 10, 2017

CAFÉ FROSCH店内奥にあるギャラリーMURASEの店主えーさんは、大工でもあります。今回、玄関扉を古い建具に入れ替えてもらったのですが、その際に真鍮と木を使って、イカした把手を作ってくれました。

明日、水曜夜は英語ナイトです。
ぜひ、このイカしたドアから入って来てくださいね。お待ちしています。

毎週水曜日夕方のCafé Froschは、英語を使った楽しいフリートークタイムです!!
7時~9時に開催しています。予約は要りません。
お一人でのご参加も大歓迎。英語が上手じゃなくても大丈夫!どうぞお気軽にお越しください。
たくさんの方の...

October 5, 2017

秋になると、なぜかスパイスの効いたケーキが食べたくなります。

こちらはたっぷりの蜂蜜とシナモン、ナツメグ、ジンジャーなどが入った、フランスのケーキ、Pain d'épices(パン・デピス)。

バターで焼いた林檎とバニラアイスを添えて。

#cafefrosch #kyotocafe #西陣カフェ #北野天満宮近く #paindepice #パンデピス #カフェフロッシュ #京都カフェ

September 17, 2017

CRAFT TABLE - 秋編 -Berlinの珈琲 x Kyotoの手仕事
(English below)

ある人たちの「仕事」に私たちが心惹かれる瞬間って、どんな時でしょう?

それは、「その人たちが仕事をする上で、何を選んで、何を大事にしているかが見えた時、そして何より、彼らがそれを楽しんでいる時」。そういう時に魅力を感じるのではないでしょうか。

好評だった前回に続き、今回は北野天満宮門前の老舗有名和菓子店、粟餅所・澤屋の14代目をお迎えします。
ドイツ・ベルリンTHE BARN COFFEE ROASTERSのスペシャルティ・コー...

September 9, 2017

朝夕の冷え込みに秋らしさを感じる今日この頃ですね。

麹パンプレートのメインも秋メニューへ。
”若鶏と牛蒡、きのこのバルサミコ煮込み”御用意しています。
油とも相性が良くじっくり火を通した牛蒡はなんとも味わい深く風味豊かです。
バルサミコ酢と蜂蜜でこっくり仕上げた食欲そそるメニューです。

カラッとした晴天、お出かけついでにぜひ足を運んで下さいね。

August 23, 2017

夏季休業で充電完了。明日から営業再開です。
元気いっぱい、残暑を乗り切りましょう!

そして今回の麹パンプレートはこちら。
白身魚のタルティーヌ フルーツソースかけです。
冷たいスープはフレッシュトマトとミルクの優しいお味。
どうぞお楽しみに。
#kyotocafe #cafefrosch #カフェフロッシュ #京都カフェ #麹パンプレート#koji #homemadebread

July 24, 2017

完熟梅を沢山いただいたので、梅シロップを作りました。ソーダで割ると爽やかなのど越しに。

明日は北野天満宮の骨董市、天神さんの日。歩き疲れたら、一息つきにお立ち寄りくださいね。

#kyotocafe #cafefrosch #北野天満宮 #天神さん #カフェフロッシュ #京都カフェ #梅シロップ

July 18, 2017

朝からジリジリと夏が来てますね。

パンプレートのメインも旬の夏野菜をたくさん取り入れた”夏野菜の手ごねひき肉包み”をご用意しています。

5月からフロッシュ軒先きでの朝市に来てもらっているMidori farmさん・西田農園さんの無農薬有機栽培野菜も盛り込んでスープやサラダでもいろいろなお野菜をお楽しみ下さい。

食欲が落ちる時期ですが、しっかり食べて暑さを乗り切りましょう!

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