秋になると、なぜかスパイスの効いたケーキが食べたくなります。

こちらはたっぷりの蜂蜜とシナモン、ナツメグ、ジンジャーなどが入った、フランスのケーキ、Pain d'épices(パン・デピス)。

バターで焼いた林檎とバニラアイスを添えて。

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完熟梅を沢山いただいたので、梅シロップを作りました。ソーダで割ると爽やかなのど越しに。

明日は北野天満宮の骨董市、天神さんの日。歩き疲れたら、一息つきにお立ち寄りくださいね。

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スタッフ ロビンの懐かしの味。故郷アイルランドでよく食べた、「あ～！これこれ！」な、林檎のケーキ。

タルト生地の上に、林檎、レーズン、カスタードをのせて焼きました。アイスクリームと一緒にどうぞ。

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今が旬のいちごを使って、王道のいちごタルトができました。

デコレーションしながら、「私たちにしては、めっちゃ乙女な仕上がりじゃない？」

「うん！頑張った！」

いちごの旬は短いので、なくなる前にぜひ食べに来てくださいね。

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暖かい陽気になりましたね。

麹でふくらませた、"麹ワッフル"のデザート、2種ができました。

バニラアイスを添えた<チョコバナナ・麹ワッフル>と、クロテッドクリームと蜂蜜ローストしたクルミの<メープル・麹ワッフル>。

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