November 30, 2016

12月1日より、営業時間を9:00〜17:00に変更させていただきます。

今までよりちょっと早めのオープンで、夜もちょっと早めのクローズです。 

これまでも、「朝、ちょっとCAFE FROSCHのパン食べたいのよねー」なんてお声をいただいてたのですが、この度、思い切って営業時間を2時間繰り上げてみました。ランチタイムは今まで通り11時からとさせていただきます。

そして、せっかくなので”朝ごはんプレート”も始めます。自家製の麹パン3種類と自家製ジャム、クリームチーズ、ヨーグルト、フルーツがセットになってます。オプションで暖かいスープもつけら...

August 2, 2016

去年に続き、今年の夏もちょっと長めのお休みをいただき、ドイツ、アイルランドへ行ってきます。

姉家族が暮らすベルリン。今回で4回目の旅になります。

元パン職人の知人に、ドイツパンについて教わったり、魅力的で使いやすいドイツの生活雑貨を仕入れたり。前回より滞在日数が多いので、じっくり楽しめそうです。

アイルランドの旅は、スタッフロビンちゃんがきっかけを作ってくれました。

地理に疎い私にとって、遠い遠い国です。でもロビンちゃんから聞く彼女の故郷アイルランドはとても魅力的な国なんです。

昔から大好きなバンドThe Pogues(ポーグス)、愛読書のひ...

August 28, 2015

今年の4月まで、英語ナイトを盛り上げてくれたThomas。

彼の残した功績は数々あれど、これもまた大切な彼の置き土産です。

現行のフロッシュの案内リーフレットのデザイン、編集は、われらがあめちゃんの超力作です。

そして、その英語版の翻訳をやってくれたのがThomasでした。

生麹?  発酵?全粒粉?

普段からあまり料理をしないことで有名なThomas、日本語から英語への翻訳は大変な作業だったと思います。でも、将来、翻訳家を目指す彼にとって、知らない分野を訳するというのも、いい経験だったのでは?と思ってます。

今回、HPにも掲載しました。英語の勉...

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