ame2017年4月19日1 分自家製麹ワッフルできました!暖かい陽気になりましたね。 麹でふくらませた、"麹ワッフル"のデザート、2種ができました。 バニラアイスを添えた<チョコバナナ・麹ワッフル>と、クロテッドクリームと蜂蜜ローストしたクルミの<メープル・麹ワッフル>。 #kyoto #cafefrosch #麹 #麹ワッフル...
ame2017年4月7日1 分今週末からの麹パンプレート今週末からの麹パンプレートはこちら。 魚へんに春と書いて鰆(さわら)。脂の乗った鰆を『保存食LAB』の"カリーマジック"でマリネし、タジン風にグリルしました。スープは旬のグリンピースとミントの爽やかな風味。お腹の中も春で満たしてくださいね。 #kyoto...
ame2017年3月24日1 分ドイツからゲストバリスタ登場!今月22日水曜日お昼に、ドイツ・ベルリンから来日中のTHE BARNオーナーRalf氏が、カフェ・フロッシュでゲストバリスタとしてドリップコーヒーを淹れてくれることになりました! ベルリンで人気のコーヒー焙煎店、THE BARN。 ...
ame2017年3月17日1 分明日からの麹パンプレート明日からの麹パンプレートはこちら。 スパイスが効いたミートボールと、今が旬の春キャベツをグリルし、レモンクリームソースをかけました。コクのあるソースを麹パンに付けてもよく合います。 サラダはコリアンダーなどたっぷりのハーブをオリエンタルなドレッシングで。...